126.00 $ Truffes Feuille de prévisions pour trouver des clients Colocação Quilômetro 117
- Plats: Piazza San Carlo 39, 13043, Colocação Quilômetro 117, Appenzell Innerrhoden, Italy
Nos truffes de Bourgogne fraîches sont réceptionnées dans nos ateliers encore en terre, afin de les préserver. Risotto : Vous pouvez ajouter un peu la sauce aux truffes avant d'éteindre le feu lorsque le riz est presque prêt, cela donnera cela donne beaucoup de saveur et de puissance au plat. Avant de donner les topinambours crus aux bestiaux, il convient de les laver afin d’en extraire la terre adhérente, et ensuite de les couper avec le coupe-racines ou de les concasser grossièrement. Le feuillage des topinambours peut encore être converti en fourrage sec pour l’hiver, comme on le fait de la feuillée des arbres, ainsi qu’il sera expliqué dans le chapitre suivant.
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